こんにちは。ラーメン大好きナナ@kagoshimasoundです。
サカノウエユニークに行ってきました！
2月に行われる鹿児島ラーメン王決定戦６。
その県民大投票で1位に選ばれたお店です。
本戦にも毎年出場されていて、おととしは3位、去年は4位でしたね。
去年の『ごちそば』を会場で食べましたが、すっごく美味しかった。
鶏ガラベースで、梅とシソの風味がして、だんだん味が変わってくるのが印象的でした。
今年は県民大投票で1位に選ばれて、どんなメニューで出場されるのかすごく楽しみですね。
鹿児島市坂之上にあるサカノウエユニークの『いいとこ鶏』と『中華そば』を食べてきましたので、レビューします。
- 鹿児島ラーメン王決定戦６県民大投票の結果
- ラーメン王決定戦県民投票1位サカノウエユニーク
- サカノウエユニーク食べてみたレビュー
- サカノウエユニークの店舗情報
- ラーメン王決定戦県民大投票1位のサカノウエユニークまとめ
鹿児島ラーメン王決定戦６県民大投票の結果
(画像引用：KTS鹿児島ラーメン王決定戦）
昨年末に発表された鹿児島ラーメン王決定戦６県民大投票の結果。
上位15位までが2020年2月22日、23日、24日に行われる本戦に出場できます。
（3位のたけ家と5位の金斗雲は出場辞退のため16位と17位の店舗が繰り上げ出場）
昨年ラーメン王決定戦５で優勝したTAKETORA、準優勝五郎家、3位麺屋剛はシード出場。
なので、合計18店舗が渾身の一杯で勝負しますよ。楽しみ～♪
ファミリーマートで前売り券が1杯700円で購入できます。
当日券は800円なので、事前に購入しておく方がお得ですよ～。
ラーメン王決定戦県民投票1位サカノウエユニーク
県民投票1位に選ばれたサカノウエユニークに行ってきました。
国道225号線坂之上交差点から、さらに坂道を上ったところにあります。
お店のロゴが面白い！
どんぶりをひっくり返した形の山に坂道を描いてるんですね。
坂を上った先に美味しいラーメン店がある！って感じ。
サカノウエユニークの外観と店内の様子
一見するとカフェのようなおしゃれな外観。
お正月なので、門松が出ていました。
店内はカウンター9席、テーブルが３つ、奥に座敷があります。
腰壁に木が使われていて、テーブルやカウンター、椅子も木。
すごく落ち着く雰囲気で、好み！
ポイントに小さな雑貨が飾られていたり、おしゃれなポスターが貼ってあったりして、ほんとにカフェっぽいです。
サカノウエユニークのメニュー
シンプルでカッコいいメニューなんだけど、説明書きは欲しいです。
店内にも写真は1枚もありませんでした。
店主さんのこだわりなのかなぁ。常連さんだけをねらってるのか…
どんなラーメンなのかイメージできないので、注文が難しい。
店員さんに説明してもらって決めることができました。
『いいとこ鶏』と『とりそば』は塩ラーメン。
スープのベースはどちらも同じで、違いは鰹節のトッピングがあるかどうかです。
『いいとこ鶏』は、おととしの鹿児島ラーメン王決定戦４に出品されていたラーメンですね。
『とんこつ』はとんこつらーめん、『中華そば』は醤油ラーメン。
『ユニークごはん』はご飯の上に唐揚げとゆで卵がトッピングされています。
タイそばも、まぜそばも、酸辣湯もすごく気になるけど、店員さんおすすめの『いいとこ鶏』と『中華そば』を注文することにしました。
サカノウエユニーク食べてみたレビュー
いいとこ鶏
大きなチャーシューがどーん。
水菜、もやし、レンコンチップ、鰹節がトッピングで乗っています。
運ばれてきた段階から鰹節のいい香り～。
枕崎の金七商店クラシック鰹節だそうです。
カビ付けの段階でモーツアルトを聞かせているんですよ。
酵母が活性化されて、いいカビが密集して生えるんだそうです。
器がめっちゃ素敵💛
本日より「いいとこ鶏」のどんぶりが新しくなってます。
— サカノウエユニーク (@sakanoue_unique) September 26, 2018
高台の付いたユニークなどんぶりになってますよ。
御来店の際は是非手に取ってみて下さい！#サカノウエユニーク#カモイケ工房#たんすの肥やし#ラーメン#坂之上#鹿児島#いいとこ鶏#どんぶり pic.twitter.com/ic2JNcVi7T
まずはスープを一口。
透き通った黄金色のスープ。
最初に感じるのは鰹出汁の味。
それから鶏の出汁がやってきます。
あっさりめのスープで、ぐいぐい飲んじゃう。
ときどき入ってくる柚子がいい仕事してる～！
小さなゆず皮が散らして合って、スープを飲むと時々ゆずが口に入ってくるんです。
ちょっとだけ味が変わる感じで、全然飽きさせません。
口コミで塩辛いという評価もあったけど全然そんなことない。
このスープ美味しい！このまま水筒に入れて持ち歩きたいくらい。
麺はストレート。固めのゆで加減なのが、塩ラーメンによく合います。
とくに書いてなかったので、自家製麺ではないと思います。
スープと麺はしっかり絡んで、一体感がありました。
薄いけど、表面積がかなり広いチャーシュー。
インパクトありますよねー。
ストライプ模様の焦げ目が、映える！
薄味だけど脂身はトロっと柔らかくて、表面がちょっと焦がしてあるのが香ばしくていい感じ。
中華そば
こちらは中華そば。
醤油ベースのスープに大きなチャーシュー。
ネギとシソ、メンマが乗ってます。
蓮華が黒いからわかりにくいけど、醤油ベースの茶色っぽい色をしたスープです。
鶏ガラ豚骨の多い鹿児島ラーメンの中では珍しいですよね。
このスープがまた、本当に美味しくて、飲み干しちゃいました。
醤油の香りは残しつつ、塩分と背脂の甘みがほどよく混ざりあって、どんどん飲みたくなっちゃう。
麺は細めストレートで、片めの湯で加減。
醤油ラーメンをあんまり食べたことがないのでよくわからないのですが、もう少し太い麺の方が好みかなぁ。
醤油風味がしっかりあるので、小麦の味はあまり感じられませんでした。
表面積広めのチャーシューも美味しい。
トッピングのネギがシャキシャキしていて、これも良き！
スープを飲んでいると、時々シソとネギが入ってくるのが、味が変わって良き！
サカノウエユニークの店舗情報
住所 〒891-0150 鹿児島県鹿児島市坂之上４丁目１９−６７ コンフォート坂之上 1F
電話 099-262-0010
営業時間 11時00分～15時00分 18時00分～21時00分
定休日 火曜日
駐車場があまり広くありません。
店舗はアパートの1階にあります。
住人の方の駐車場に停めないように注意してくださいね。
ラーメン王決定戦県民大投票1位のサカノウエユニークまとめ
県民大投票で1位に選ばれるのもうなずける、美味しいラーメンでした。
鹿児島では標準装備の漬物がないのは残念だけど、塩ラーメンが美味しいのがすごく嬉しいです。
豚骨押しでないところも、店主さんのこだわりなのかもしれませんね。
鹿児島ラーメン王決定戦６は、2月22日、23日、24日の3日間、ドルフィンポートで開催されます。
店舗のメニューとは違うものが出てくるので、それも楽しみですよね～。
