この記事は1年以上前に作成したものです。
2020年ラーメン王決定戦6についてはこちらへどうぞ。
こんにちは。ナナ@kagoshimasoundです。
鹿児島中央駅から車で20分。鹿児島市玉里団地にある鹿児島らーめんたけ家に行ってきました。
12月11日にKTSで放送された「第5回鹿児島ラーメン王決定戦」の予選第1位に選ばれたお店です。なんとこの番組22.4％もの視聴率をたたき出したんだとか。
鹿児島県民のラーメンに対する関心の高さがうかがえます。
そんなラーメン大好き鹿児島県人が選んだ1位のラーメンはどんなものか、さっそく食べてきましたので、ご紹介します。
鹿児島ラーメン王決定戦とは？
今回で第5回目の開催となる鹿児島ラーメン王決定戦。KTSが主催で行われ、そろそろ鹿児島県の冬の恒例行事となりつつあります。
夏ごろからコンビニなどに置かれている投票用紙に、好みのラーメン店を記入して投票が行われます。その上位30組が12月11日に番組で放送されました。
- 鹿児島らーめん たけ家
- 麺屋 剛
- ざぼんラーメン
- 製麺ダイニング jango
- Noodle Laboratory 金斗雲
- こだわりらーめん 十八番
- 麺食堂 TaRa
- 木村本店
- ラーメン小金太
- 麺屋 ばってん親父
本選は2019年2月15日から17日まで3日間、鹿児島市のウォーターフロントパークで行われます。
予選で選ばれた30件のラーメン店の中から15店舗、そして去年の覇者「五郎家」2位の「TAKETORA」3位の「サカノウエユニーク」が出店する予定になっています。
予選第1位鹿児島らーめんたけ家
鹿児島市の中心地から少し離れた玉里団地にあります。小さな商店街の中ですが、数年前にオープンして以来、人気が徐々に出ているお店です。
近所に親戚が住んでいますので、評判を聞いてみたところ、
「もともと人気があったけど、最近すごく並んでいるよ」
ということだったので、待ち時間を覚悟して出かけました。
らーめんたけ家の混雑状況
混雑具合が気になったので、出発前に電話して聞いてみました。
何時ぐらいが行列少なくなりますか？
行列は途切れないと思いますー。早めに来ていただいたほうがいいですよ。
と、ハキハキしゃべる店員さんに教えてもらいました。
私たちがらーめんたけ家に到着したのは14時ごろ。それなのに、店舗の外にまだたくさんの人が待っていました。
15時までの営業ですが、14時40分ごろには品切れになりそうということで、名前を書くための表が片づけられてしまいました。もし来店するときには、早めに来ることをおすすめします。
らーめんたけ家のメニュー
メインとなるラーメンは4種類
- こってりらーめん 680円
- あっさりらーめん 680円
- みそらーめん 750円
- たけ家のまぜそば 750円
トッピングもお手頃価格でたくさん。
メニューの裏には、ラーメンの詳細が書いてあります。
店内の状況
15時少し前になって、やっと名前を呼ばれて店内に入ることができました。
若いご夫婦がお店を切り盛りされていて、お店に入った私たちに対して、しっかり目をみて挨拶してくれたのが、とても好印象でした。
商店街の中の一画ということもあって、店内はとても狭いです。4人掛けのテーブルが3つ、カウンター7席あります。
店舗の入り口すぐに、独立したキッズスペースがありました。おもちゃもいくつか置いてあって、子連れでも行きやすいお店だなと思いました。
実際に食べてみたおススメメニューの紹介
相方と二人で行きましたので、それぞれ半分ずつ食べてみました。
まずは大根の漬物
県外でラーメン食べると漬物がついてこないのでびっくりしました。
鹿児島のラーメン屋さんでは無料のお漬物があります。
大根を1本そのままスライスした、丸い漬物。千枚漬けみたいで、歯ごたえもよく塩気もちょうどいいです。
のうじゅんこってりらーめん680円
私が頼んだのは、メニューの一番上にあるこってりらーめん。半熟煮玉子100円をトッピングしてみました。豚バラ3枚肉のチャーシューが2枚、ネギ、メンマ、焦がしネギが乗っています。
作り方を見ていると、このチャーシューは乗せる前に、バーナーで少しあぶって焦げ目をつけていました。脂が熱で溶けて、トロットロな上に、少し焦げた表面が香ばしくてとても美味しいです。
スープは豚骨、鶏ガラ、背脂たっぷりです。自家製というマー油が少し掛かっていて、ごま油のような風味もします。
背脂がたっぷりかかっていますが、脂がしつこいというわけでもなく、コクがあって、うま味が強く感じられます。
家系のようなドロドロこってりではありません。マー油のニンニクとゴマ風味が効いていて、食べると元気が出そうな味。
麺はストレート麺。少し歯ごたえがあってツルツルしています。
私はどちらかというと、太めの麺が好みなんですが、このスープには、この細めの麺がちょうどいいなと感じました。いい塩梅で麺とスープが絡んで、お口の中に入ってきてくれます。
替え玉はできませんので、たくさん食べたい方は、プラス100円で大盛にするといいかもしれません。私には、普通サイズでちょうどよい量でした。
たけ家のまぜそば750円
こちらは相方が注文したまぜそば。
下からしっかり混ぜていただきます。少し塩気が強めの醤油ベースのたれで、ごま油の風味と、黒豚背脂のコクがあります。
レンコンのシャキシャキ、枝豆のコリコリした食感がとても良いアクセント。
大きなチャーシューは、しょうゆ強めの甘辛い味がお肉にしっかり染みています。こってりらーめんのチャーシューは豚バラ3枚肉でしたが、こちらは肩ロースのようですね。
脂身は少な目で肉感を感じられるお肉ですが、柔らかく混ぜているとホロホロと崩れてしまうほど。
麺はかなり太め。
もっちりとした歯ごたえがあって、噛むと小麦の香りがします。背脂が入った濃いめのタレと絡んで、食べ応え抜群です。
麺の量が少し多いと感じました。プラス100円で大盛にすると300gになるらしいです。今回は普通サイズにしました。
ラー油、お酢、魚粉、コショウがトッピングでついています。色々試してどれも美味しいんだけれど、私はそのままが一番美味しいと思いました。
温玉のせチャーシューめし200円
大きめのお茶碗にごはん、ほぐした肩ロースのチャーシュー、刻みのり、温泉卵が乗って、すこし甘めの醤油ダレがかかっています。
チャーシューはまぜそばに入っているものと同じものを、ほぐしてあるようです。味がしっかりしみていて、肩ロース独特の肉の繊維があり、噛めばうまみがどんどん出てきます。
卵黄がとろりとかかって、贅沢TKG（たまごかけごはん）なのに、たったの200円。温玉乗っていなかったら100円です。
鹿児島らーめんたけ家の店舗情報
「鹿児島らーめんたけ家」は、鹿児島中央駅から車で約20分。鹿児島市玉里団地のモンキープラザという小さな商店街の中にあります。車はモンキープラザの駐車場に止めることができます。
住所 〒890-0011 鹿児島県鹿児島市玉里団地１丁目6-10
電話 099-228-5558
営業時間 11:00～15:00
定休日 水曜日
ナナの独断と偏見による総合評価
| 価格 | ★★★★☆ |
| スープ | ★★★☆☆ |
| 麺 | ★★★★☆ |
| トッピング | ★★★★★ |
| 雰囲気 | ★★★★★ |
| 総合評価 | ★★★★☆ |
- こってりらーめんの価格は680円、その他のトッピングも100円以下のものもあり、鹿児島のラーメンにしては良心的な価格設定。
- 焦げ目が香ばしくて、トロトロのチャーシュー。
- 客の目を見て挨拶してくれた。
総合評価としては、とってもおいしくて大満足です。もう一度来店して、今度はあっさりラーメンを食べてみたいです。柚子風味の魚介ベースのスープってとても気になります。
