こんにちは。ナナ@kagoshimasoundです。
姶良市にある人気ラーメン店の一つ「ラーメン専門マルタケほんき」に行ってきました。
重富駅から近くて、旧国道10号線沿い（今は県道）にあることからアクセスもいいですし、広い駐車場があるので入りやすいお店です。
お昼時は広い駐車場が満車になるほどの人気店ですね。
トンコツなのに透明なスープにびっくりしました。
あっさり味がお好みの方にもおすすめのラーメンですよー。
ラーメン専門マルタケほんき
常連客が12年通い詰めて学んだ味
その昔、大人気店だったという「ほんきラーメン」は鹿児島市春日町にあったそうです。
その味にほれこんだ店主さんが12年通い詰めて、味を学んで作ったお店らしいです。
そのかつての人気店の味を知っているわけではありませんが、12年も通い詰めるほどの味ってすごく気になりますよね。
広い駐車場で入りやすい
鹿児島市から国道10号線を北上して、旧国道10号線にはいってすぐのところ。
黄色いのぼりや、看板が道路からすぐに見えるのでわかりやすいです。
店舗前と横には広々とした駐車場。
私たちが行ったのは15時頃だったので、だいぶ空いていました。
食券を買うシステム
- ラーメン600円
- チャーシューラーメン700円
- みそラーメン650円
- みそチャーシュー750円
- チャーハン400円
大盛にしてもプラス100円で食べられます。
良心的なお値段で嬉しい。
今回はオードソックスにラーメンとチャーハンを注文しました。
ラーメン専門マルタケほんきのレビュー
トンコツらしいのに透明スープ
注文してわりとすぐに運ばれてきました。
薄いけど4枚もチャーシューが乗ってます。脂身少な目で、ちょっと塩気が強めの美味しいチャーシューです。
トッピングは鹿児島ラーメンらしい、もやしとネギ。
びっくりしたのが、スープです。
トンコツらしいのですが、すごく透明なスープ。
一口飲んでみると、トンコツっぽくないけど、すごくうまみがあります。
鶏ガラかなと思うようなあっさり味でとっても美味しい。
カツオ出汁や、シイタケも入っているような気がしました。
表面にはチーユがかかっていますが、すごくあっさりしていて飲みやすいスープです。
以前食べた「ラーメン専門たか」に少し似ていますが、それよりちょっとあっさりした感じです。
中太ストレート麺
麺は鹿児島ラーメンによく使われているような、少し太めのストレートの麺です。
柔らかめでよくスープを絡んでくれます。
少しモチモチっとした感じがあって、この麺も美味しいですね。
チャーハン
こちらのお店はお米にこだわっていらっしゃるようです。
店内にも「お米マイスターが選んだお米を使ってます」という張り紙が出ていました。
たしかに、お米の粒が一つ一つしっかりしていて、それでいてもちっとした歯ごたえもあって美味しいお米です。
ラーメンに使われているチャーシューが細かく刻まれて入っていました。
少し塩味が強いかなという気もしますが、しっかり味がしてとっても美味しいチャーハンでした。
ナナの総合評価
| 価格 | ★★★★☆ |
| スープ | ★★★★☆ |
| 麺 | ★★★☆☆ |
| トッピング | ★★★☆☆ |
| 雰囲気 | ★★★☆☆ |
| 総合評価 | ★★★☆☆ |
鹿児島のラーメン店には必ず出てくるお漬物がないのがちょっと残念でした。
でもあっさりなのに旨味が凝縮されたスープは繰り返し訪れたくなるラーメンです。
リスペクトしているという「ほんきラーメン」を再現できているかどうかはわかりませんが、とっても美味しかったです。
食べ終わるころにやってきたお客さんがチャーシューラーメンを注文していました。
それを見て、「あーしまった。チャーシューにすればよかった」と思ってしまいました。
というのも、チャーシューがどっさり乗っていたからです。
100円の差であれだけたくさんチャーシューが乗っているなら、チャーシューラーメンのほうがおすすめです。
ラーメン専門マルタケほんきの店舗情報
住所〒899-5651 鹿児島県姶良市脇元１７５８−２
電話 0995-65-2135
営業時間 11:00-20:00
次回は必ずチャーシューにします。
